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Arroz de panela de pressão com carne-seca

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
250 gramas de carne-seca dessalgada e desfiada
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
sal a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, a carne, os pimentões, a cenoura e o arroz. Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta.

Tampe panela, deixe cozinhar durante 4 minutos depois do início da pressão. Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.

Coloque em uma travessa e sirva em seguida.







CLÁUDIA
07/10/2016

 

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